STAUDEN-SELLERIE, FENCHEL, GRAPEFRUIT Salat von Claire

1 Fenchelknolle
2 Selleriestangen
1 Grapefruit (rot)
Olivenöl
Essig (weiß)
Salz

Fenchel und Stangensellerie gut waschen und in fein hacken, Sellerieblätter mit der Schere schneiden, alles in die Salatschüssel eingeben.

Pomelo schälen, das Fleisch von der Haut trennen, am Besten über eine separate Schüssel, um den Saft zu fangen. Das Fruchtfleisch in die Salatschüssel oben drauf legen.

Salatsauce: 2 Esslöffel Pomelosaft,1 Esslöffel Essig (Weißweinessig oder Balsamico bianco), 60 ml Olivenöl, Salz. Eventuell 1 Löffel Honig wenn Dir der Pomelo zu bitter ist.

Servieren und genießen!

Ich koch jetz mal ne Suppe von Andreas

SELLERIESALAT von Karin

2 mittelgroße Sellerieknollen
250gr Mandarinen
Selleriegrün od. 1 Bund Petersilie
50gr gehobelte Mandeln
Saft von 1 Zitrone
½ TL Salz
2 TL Honig
1 Prise Nelkenpulver
5 EL Sahne
2 EL Speiseöl

Den Sellerie schälen und raspeln, die Mandarinen schälen und in Stücke schneiden, Selleriegrün/ Petersilie waschen und kleinhacken. Aus Sahne, Öl, Honig, Nelkenpulver und Salz das Dressing anrühren. Sellerie, Mandarinen, Selleriegrün/Petersilie und Mandeln mit dem Dressing und dem Saft der Zitrone gut vermengen
und den Salat etwas ziehen lassen.