SELLERIESALAT von Karin

2 mittelgroße Sellerieknollen
250gr Mandarinen
Selleriegrün od. 1 Bund Petersilie
50gr gehobelte Mandeln
Saft von 1 Zitrone
½ TL Salz
2 TL Honig
1 Prise Nelkenpulver
5 EL Sahne
2 EL Speiseöl

Den Sellerie schälen und raspeln, die Mandarinen schälen und in Stücke schneiden, Selleriegrün/ Petersilie waschen und kleinhacken. Aus Sahne, Öl, Honig, Nelkenpulver und Salz das Dressing anrühren. Sellerie, Mandarinen, Selleriegrün/Petersilie und Mandeln mit dem Dressing und dem Saft der Zitrone gut vermengen
und den Salat etwas ziehen lassen.