26.04.15

ALVA AUS MÖHREN von Laure


500 gr Möhren
20 cl Milch
150 gr brauner zucker
100 gr Butter
1/2 gr Löffel Kardamom (ungefähr 7 Samen)
 2 gr Löffel Pistazien
 2 gr Löffel gehobelte Mandeln

Die Möhren raspeln und danach in der Pfanne mit der Hälfte der Butter während 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und regelmäßig rühren. Milch, Rest der Butter, brauner Zucker und Kardomom unterheben und dann während 15 Minuten auf starker Flamme kochen bis sich der Teig der Pfanne ablöst. Auf einer Platte verteillen. Kalt werden lassen und mit Pistazien und gehobelte Mandeln bestreuen.Kann man kalt oder warm essen.
Guten Appetit!!

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